Nước ép là gì? Những công dụng tuyệt vời của nước ép
Từ một nguyên liệu rau củ quả bất kỳ, bạn đã có thể làm cho mình một ly nước ép thật thơm ngon và bổ dưỡng. Không chỉ giúp làm đẹp da, nước ép còn được ưa chuộng bởi nhiều lợi ích hữu hiệu khác. Để biết thêm những điều thú vị về nước ép cũng như những công dụng tuyệt vời của nó, hãy xem ngay bài viết "Nước ép là gì?'' ở bên dưới đây nhé!
I. Nước ép là gì?
Nước ép là phần dịch lỏng được chiết xuất từ một hoặc nhiều loại rau củ quả tươi sống. Tùy thuộc vào nhu cầu của mỗi người mà nước ép có thể được cho thêm đường và đá để tăng hương vị.
Tuy nhiên, nước ép nguyên chất được ép hoàn toàn từ các nguyên liệu tự nhiên, không pha loãng, không thêm đường cũng như các chất phụ gia, bảo quản khác, sẽ là loại nước ép tốt nhất, mang lại nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe của bạn.
Hiện nay, nước ép đã trở thành một giải pháp sức khỏe được khá nhiều người quan tâm và chọn lựa để tạo nên một thói quen ăn uống lành mạnh trong cuộc sống của mình. Một số người còn sử dụng nước ép theo liệu trình để nhằm đạt được một mục đích nhất định như giảm cân, thanh lọc cơ thể, trị mụn,…
Phần lớn chúng ta có thể vẫn đang gò bó và thiển cận trong cách nhìn nhận về nước ép khi chỉ cho rằng nước ép được làm từ 1 loại hoa quả hoặc chỉ hoàn toàn từ hoa quả mà không có rau củ. Nhưng bạn có biết rằng, các loại rau củ cũng hàm chứa một hàm lượng lớn các vitamin, enzyme và khoáng chất không thua kém các loại trái cây?
Nếu như nước ép từ trái cây, thường có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa thì nước ép từ rau củ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp ngăn ngừa các loại bệnh như huyết áp cao, ung thư,… hỗ trợ giảm cân và thanh lọc cơ thể cực kỳ hiệu quả.
Với những lợi ích thiết thực cho sức khỏe, nước ép ngày càng được ưa chuộng và được dùng để thay thế các thức uống nhiều calo, nhiều đường hóa học trong chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh của con người. Bắt đầu mỗi sáng với một ly nước ép thơm ngon, tươi mới không chỉ giúp bạn có được một tinh thần tích cực, sảng khoái mà còn khiến cuộc sống của bạn thêm phần thú vị khi mỗi ngày được khám phá thêm một hương vị mới lạ của tự nhiên trong hành trình chinh phục thế giới của juice.
II. Các loại nước ép hiện nay
1. Nước ép nguyên chất
Một thực tế rằng, không có quá nhiều người có cho mình khái niệm uống nước ép nguyên chất vì nhiều lý do khác nhau. Sự phát triển vượt bậc của nền công nghiệp thực phẩm đóng hộp là một trong số những lý do phổ biến nhất, ảnh hưởng rất nhiều đến lối sống và nhu cầu ăn uống của con người.
Các sản phẩm với hương vị và mẫu mã đa dạng được bày bán trên các quầy hàng không chỉ kích thích khả năng tiêu thụ của người dùng mà ở những sản phẩm này còn chứa một số chất gây nghiện, tác động trực tiếp đến não bộ của con người như đường hóa học, chất caffein,… Việc hấp thụ một lượng lớn các sản phẩm trên vào cơ thể trong một thời gian dài và thường xuyên sẽ có thể gây ra các hệ lụy xấu về sức khỏe như tăng cân, béo phì, tiểu đường,…
Đã đến lúc, bạn cần kiểm soát lượng thức ăn và đồ uống đưa vào cơ thể bằng cách tạo lập cho mình một chế độ sinh hoạt lành mạnh. Thay thế các thức uống giàu calo, nhiều đường, chất phụ gia, bảo quản bằng một loại thức uống có hàm lượng đường tự nhiên sẽ giúp cơ thể dễ dàng hấp thu và chuyển hóa thành năng lượng nhanh chóng. Nước ép nguyên chất chính là một dòng thức uống dinh dưỡng như vậy.
Bạn hiểu như thế nào về nước ép nguyên chất? Hơn cả một định nghĩa về nước ép thông thường, nước ép nguyên chất là sự chắt lọc tinh túy phần dịch lỏng từ các nguyên liệu thuần tự nhiên như trái cây hoặc rau củ quả tươi sống và hoàn toàn không có sự can thiệp của các yếu tố như:
- Pha loãng
- Thêm đường, đá và các chất tạo ngọt
- Hóa chất bảo quản, phụ gia thực phẩm, chất tạo vị,…
Nước ép tự nhiên, nguyên chất sẽ là loại nước ép tốt nhất, mang lại hiệu quả cao nhất cho sức khỏe con người!
Không khó để bạn có thể tạo ra cho mình một ly nước ép nguyên chất, thơm ngon mỗi ngày. Bạn chỉ cần đảm bảo nguồn nguyên liệu rau củ quả tươi mới cũng như có cho mình một chiếc máy ép chậm, khởi đầu cho một ngày mới tốt đẹp bằng một cốc nước tươi mát đang đến rất gần.
Nhiều người tự hỏi, tại sao lại sử dụng máy ép chậm mà không phải là máy ép thông thường? Chỉ đơn giản là trong nước ép có chứa rất nhiều enzyme quý báu có giá trị nuôi dưỡng lớn lao nhưng lại vô cùng nhạy cảm với nhiệt. Máy ép chậm có thể bảo toàn những enzyme giá trị ấy bằng cách không sinh ra nhiệt khi ép các loại rau củ quả, giữ lại tối đa các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác từ nguồn nguyên liệu tự nhiên, bổ sung nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhất cho cơ thể.
Tuy nhiên, đi kèm với những lợi ích vượt trội cho sức khỏe, nước ép nguyên chất cũng có những mặt hạn chế nhất định. Một trong số đó là bạn phải sử dụng nước ép ngay sau khi hoàn thành việc ép nước và chỉ sử dụng tối đa trong vòng 48 giờ nếu bảo quản đúng cách. Nhưng xem xét kỹ thì đây cũng không phải là một điểm tiêu cực khi nó giúp bạn tạo lập một thói quen ép nước lành mạnh và bổ sung những chất dinh dưỡng tươi mới nhất, tốt nhất cho cơ thể mỗi ngày.
Song, không phải lúc nào bạn cũng có nhiều thời gian để tự chuẩn bị cho mình những ly nước ép bổ dưỡng vì tính chất công việc quá bận rộn hoặc những lý do bất khả kháng khác. Xuất phát từ sự thấu hiểu những nhu cầu và khó khăn của người dùng, Journey Juice đã thiết kế một liệu trình nước ép định kỳ – Daily Juice, cung cấp cho bạn 2 chai nước ép mỗi ngày, gói trọn dinh dưỡng của 1,5kg rau củ quả tươi sống. Với công nghệ ép chậm và ép thủy lực hiện đại, juice được giữ trọn hương vị và các enzyme quý giá, tạo ra thành phẩm hoàn toàn nguyên chất và tự nhiên. Không những thế, Journey Juice còn vô cùng tâm lý khi sẵn sàng ép và giao tươi juice đến tận nơi cho bạn mỗi sáng, giúp hành trình sống khỏe, sống đẹp của bạn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Hãy truy cập ngay vào liên kết Juice Daily để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về liệu trình nước ép nguyên chất định kỳ cũng như giúp “nhà” Journey có thêm cơ hội hoàn thành sứ mệnh mang đến những giá trị tích cực trong cuộc sống của bạn bằng nguồn thức uống dinh dưỡng này nhé!
2. Nước ép trong các hàng quán
Nếu không thể tự ép nước rau củ quả ở nhà, bạn cũng có thể mua nước ép ở các hàng quán. Ưu điểm của loại nước ép này chính là độ “tươi”, thời gian từ khi ép đến lúc người dùng sử dụng rất ngắn, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương bị thơm ngon, tươi mới mà juice mang lại.
Song, loại juice này vẫn tồn tại một số hạn chế như: nguồn nguyên liệu có thể không được đảm bảo, nước ép thành phẩm không phải là nước ép nguyên chất khi có sự can thiệp của đường, đá hoặc được pha loãng bằng các chất lỏng khác,… Lúc này, các enzyme và vitamin có thể không còn nguyên vẹn, đồng nghĩa với việc, juice không mang lại nhiều dinh dưỡng nhất cho cơ thể.
Một mặt khác, juice ở các hàng quán đều chủ yếu được ép từ các loại trái cây nhiều hơn là các loại rau củ. Độ thanh lọc của loại nước ép này không cao, nhất là khi người dùng chỉ thưởng thức juice như một cách để giải tỏa những cơn khát thay vì để detox cơ thể chuyên sâu.
Trước khi mua, bạn cũng có thể nói với người làm juice không cho thêm bất cứ thành phần nào khác vào nước ép ngoài phần dịch lỏng tự nhiên của rau củ quả tươi. Bằng cách này, bạn có thể hạn chế sự can thiệp của các yếu tố bên ngoài khiến juice mất đi tính nguyên chất và giúp cơ thể hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng mà juice mang lại.
3. Nước ép đóng hộp
Hiện nay, sản phẩm nước ép đóng hộp với nhiều hương vị và mẫu mã đa dạng, liên tục được thay đổi và bày bán trên các cửa hàng hoặc siêu thị, kích thích nhu cầu tiêu dùng to lớn của khách hàng. Ưu điểm của juice đóng hộp chính là sự tiện lợi. Với đủ mùi vị của các loại trái cây khác nhau, người dùng có thể thỏa thích chọn lựa loại juice mà mình yêu thích mà không cần phải tốn quá nhiều tời gian trong việc chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ ép nước,…
Cùng với đó, các loại juice đóng hộp thường có một thời gian sử dụng rất lâu. Tuy nhiên đây vừa là ưu điểm những cũng vừa là nhược điểm lớn nhất mà nước ép đóng hộp mang lại cho sức khỏe con người.
Bạn nên nhớ rằng, nước ép càng để được lâu thì càng là loại đã trải qua nhiều bước can thiệp. Trong số đó, lượng chất bảo quản có trong nước ép là yếu tố quyết định thời gian sử dụng của sản phẩm. Nước ép có thời gian sử dụng càng dài thì giá trị dinh dưỡng có trong nước ép cũng sẽ dần mất đi. Ngoài ra, juice đóng hộp còn chứa một phần lớn chất phụ gia, chất tạo màu, hương vị cũng như không đảm bảo được tính nguyên chất của nước ép khi chúng được pha loãng và hòa tan với một hàm lượng lớn đường hóa học.
Cách tốt nhất để thưởng thức juice chính là hãy tự ép rau củ quả tại nhà mỗi ngày. Vừa tự mình nâng niu những nguồn nguyên liệu tự nhiên tươi mới, vừa có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế, nhẹ nhàng của juice. Yêu những thứ mình làm, từ những điều nhỏ nhất trong việc ăn uống cũng chính là bạn đang yêu bản thân mình, tạo giá trị cho chính mình và có thêm nhiều cơ hội để lan truyền lối sống tích cực ấy đến cộng đồng.
III. Những công dụng tuyệt vời của nước ép đối với sức khỏe
Không phải loại nước ép nào cũng đem lại những tác dụng tích cực cho sức khỏe, phải là loại nước ép nguyên chất, không pha loãng, không thêm đường, không chất phụ gia, bảo quản mới là thức uống dinh dưỡng nhất, mang đến những công dụng tuyệt vời dưới đây cho sức khỏe của bạn:
1. Thanh lọc và giải độc cơ thể
Một trong những lợi ích tuyệt vời nhất của nước ép đối với sức khỏe chính là tác dụng thanh lọc và đào thải độc tố một cách chuyên sâu. Vì sao ư?
- Thứ nhất, juice cung cấp một lượng lớn nước tự nhiên giúp thúc đẩy mạnh mẽ quá trình trao đổi chất, đồng thời tạo thành một dòng chảy trong cơ thể cuốn lấy các độc tố và bài tiết chúng qua đường nước tiểu.
- Thứ hai, một số loại juice rau củ có chứa nhiều chất đặc trưng có tác dụng loại bỏ độc tố cũng như giải phóng các kim loại nặng trong cơ thể. Chẳng hạn như: Muối cụm natri có trong nước ép cần tây là hợp chất quan trọng có tác dụng bám lấy rác thải virus, các độc tố phụ phẩm có trong gan và hỗ trợ thanh lọc chúng khỏi gan. Một chất xơ không hòa tan có tên gọi là Pectin được tìm thấy trong nước ép táo và nước ép rau mùi có chức năng thải độc kim loại mạnh mẽ, đặc biệt là các kim loại nặng như chì, thủy ngân,… xâm nhập vào cơ thể thông qua các thực phẩm đóng hộp hay hóa mỹ phẩm,…
Một số loại nước ép rau củ thanh lọc cơ thể tiêu biểu có thể kể đến như: nước ép củ dền giúp tái tạo các tế bào máu, làm sạch gan và thận; nước ép bông cải xanh giúp cân bằng quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình thải độc; nước ép củ cải hỗ trợ thanh lọc và đào thải những độc tố phá hủy tế bào máu,…
Để đạt hiệu quả thanh lọc tốt nhất, bạn nên tuân thủ nguyên tắc vàng khi uống juice: uống trước bữa sáng 30 phút hoặc sau bữa ăn từ 1 đến 2 tiếng. Đây là thời điểm bụng rỗng và ruột non sẽ hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể. Và bạn cũng nên mix nhiều loại nguyên liệu rau củ quả với nhau theo tỷ lệ 80% rau củ, 20% trái cây để đảm bảo quá trình thanh lọc được diễn ra tốt nhất
2. Hỗ trợ giảm cân
Như đã nói ở trên, nước ép giúp bạn cải thiện cân nặng phải là nước ép nguyên chất, chứa một hàm lượng đường tự nhiên, dễ hấp thu và dễ chuyển hóa thành năng lượng, phục vụ cho các hoạt động của cơ thể. Bạn muốn biết nước ép giúp bạn cải thiện cân nặng như thế nào? Một cách đơn giản rằng:
- Nước ép nguyên chất chứa rất ít calo, phần lớn lượng calo mà nước ép mang lại sẽ nằm dưới ngưỡng calo tối thiểu mà bạn cần cung cấp cho cơ thể để đảm bảo các hoạt động diễn ra bình thường. Vậy làm cách nào để bù vào lượng calo còn thiếu? Cơ thể chúng ta sẽ rất nhanh sẽ tự nhận diện điều này và gửi tín hiệu đến não bộ, giúp kích hoạt chế độ đốt cháy mỡ thừa để cung cấp lượng calo còn thiếu cho cơ thể. Như vậy, bạn đã thành công trong việc đánh bay lượng mỡ thừa không mong muốn rồi đấy!
- Nước ép nguyên chất, đặc biệt là các loại juice rau củ có chứa một lượng chất xơ không hòa tan, giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác đói, từ đó kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể một cách hiệu quả.
- Tiền đề của việc giảm cân là một chế độ thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố chuyên sâu, vì độc tố thường tích tụ trong các lớp mỡ dày. Có lẽ, chúng ta không cần nói quá nhiều về tác dụng thanh lọc khi đây là một trong những lợi ích quan trọng nhất mà nước ép mang lại cho sức khỏe con người. Nếu nước ép đã giúp cơ thể được detox hoàn toàn thì giảm cân sẽ là tác dụng đi kèm không thể thiếu. Kết quả cải thiện cân nặng ít hay nhiều sẽ tùy thuộc rất nhiều vào thể trạng cũng như lượng mỡ dư thừa của mỗi người.
Hãy luôn nhớ rằng, nước ép nguyên chất sẽ luôn là người bạn đồng hành đáng tin cậy nhất trong hành trình lấy lại vóc dáng của bạn đấy!
3. Làm đẹp da hiệu quả
Một lẽ tự nhiên, nước ép cung cấp rất nhiều vitamin A, C, E có tác dụng làm đẹp da, trị mụn, giúp tái tạo da cũng như khiến làn da của bạn trở nên mịn màng và tươi tắn hơn. Các loại nước ép trái cây như bưởi, ổi, táo, cam, cà chua,… có chứa một hàm lượng vitamin C cực kỳ cao cùng với các chất chống oxy hóa như: Lycopen, Quercetin,… hạn chế mạnh mẽ sự phát triển của các gốc tự do xấu, chống lão hóa, làm mờ thâm hiệu quả.
Nếu sử dụng nước ép một cách thường xuyên và khoa học, những vấn đề về da sẽ được cải thiện rõ rệt. Không chỉ nước ép từ trái cây mới có thể giúp bạn đẹp da mà một số loại juice rau củ như: cần tây, cà rốt, dưa chuột, rau má,… còn giúp giải quyết các vấn đề về đường tiêu hóa cũng như hỗ trợ gan thực hiện chức năng đào thải độc tố của mình. Từ đó, cơ thể được thanh nhiệt, tiêu viêm, giải độc, ngăn ngừa các tình trạng da mụn, da khô hay da không đều màu,…
4. Ngăn ngừa bệnh tật và ung thư
Một chế độ ăn uống không lành mạnh bởi sự can thiệp quá nhiều của nền công nghiệp thực phẩm đóng hộp cùng với sự nghỉ dưỡng không hợp lý, là những nguyên nhân tất yếu dẫn đến những căn bệnh về tiêu hóa, béo phì, mỡ máu, huyết áp,… đặc biệt là ung thư.
Xuất phát từ nguồn nguyên liệu thuần tự nhiên là các loại rau củ quả tươi sống, juice thành phẩm là thức uống vô cùng dinh dưỡng, gói trọn các vitamin và khoáng chất thiết yếu trong một cốc nước ép, giúp cơ thể tăng sức đề kháng và ngăn ngừa bệnh tật hữu hiệu.
Một số loại rau củ quả có tác dụng ngăn ngừa ung thư mà bạn có thể sử dụng để tạo ra nước ép như: lựu (chứa chất Lycopene giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt), bưởi (chứa Limonene giúp giảm nguy cơ ung thư vú), ổi (giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư),… Khi uống nước ép thay thế các thức uống có ga hoặc nhiều đường hóa học, bạn đã giảm đi một lượng lớn các hóa chất độc hại nạp vào cơ thể, đồng thời tạo lập cho mình một lối sống lành mạnh hơn. Chính vì thế, tỷ lệ mắc bệnh của cơ thể cũng sẽ được giảm đi.
IV. Cách bảo quản nước ép đúng cách
Nếu bạn ưa chuộng việc sử dụng nước ép nguyên chất mỗi ngày, thì nội dung này chính là dành cho bạn đấy! Bỏ túi những bí kíp quan trọng dưới đây về cách bảo quản nước ép sẽ không chỉ giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi mới của juice mà còn giúp cơ thể không “bỏ lỡ” cơ hội hấp thu tối đa các dưỡng chất tinh túy mà juice mang lại.
Thành phẩm juice tươi sau khi vừa ép xong sẽ bắt đầu quá trình oxy hóa, nếu không thể uống ngay, bạn cần phải bảo quản nước ép đúng cách để các thành phần dinh dưỡng trong nước ép không bị mất đi. Bạn có thể thử bảo quản juice bằng những cách sau đây:
- Đựng nước ép trong các đồ chứa bằng thủy tinh có nắp chặt kín hơi
- Đổ phần nước ép kín đến miệng chai, hạn chế tối đa phần không khí ở giữa nước và nắp có thể gây ra quá trình oxy hóa juice tươi
- Bảo quản nước ép ở nơi tránh ánh sáng cũng như nhiệt độ thoáng mát. Nếu bắt buộc phải di chuyển, bạn có thể đựng juice trong các chai thermo giữ nhiệt hoặc khi phải di chuyển trên 1 giờ, bạn có thể sử dụng thùng đá du lịch để đảm bảo chất lượng của juice được tốt nhất.
Một mẹo nhỏ khác, bạn cũng có thể thêm vào juice một ít nước cốt chanh như một chất xúc tác làm tăng hương vị nhưng cũng giúp giảm thiểu tối đa lượng chất dinh dưỡng mất đi trong juice khi bảo quản sau đó.
Nếu đảm bảo việc trữ juice theo các điều kiện trên, bạn có thể bảo quản juice trong khoảng thời gian 48 giờ (đối với máy ép chậm) và 24 giờ (đối với máy ép ly tâm) trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 5°C.
Mặc dù vậy, một lời khuyên hữu ích vẫn dành cho bạn rằng: hãy cố gắng thưởng thức juice tươi ngay sau khi ép. Vì không có bất kỳ phương pháp bảo quản nào có thể đảm bảo rằng giá trị dinh dưỡng của juice không bị mất đi theo thời gian, kể cả những cách thức trữ juice khoa học và kỹ lưỡng nhất.
Như vậy, bài viết đã giới thiệu đến các bạn khái niệm về nước ép cũng như những công dụng tuyệt vời mà nước ép mang lại cho sức khỏe. Có rất nhiều loại nước ép trôi nổi trên thị trường hiện nay. Hãy là một người tiêu dùng thông thái, biết cách quan tâm và yêu chiều bản thân bằng một ly nước ép nguyên chất thuần túy mỗi ngày. Hãy tin vào khả năng chữa lành của nước ép vì chính bản thân juice vẫn còn chứa đựng nhiều điều kỳ diệu mà khoa học đến bây giờ vẫn chưa thể nghiên cứu được.
