Dấu hiệu thiếu vitamin A| Cách bổ sung đơn giản nhất
Vitamin A là một vi chất dinh dưỡng cực kỳ cần thiết và quan trọng đối với sự phát triển của con người. Nhưng không phải ai cũng bổ sung đủ lượng vitamin A thiết yếu cho cơ thể. Liệu bạn có đang gặp phải các dấu hiệu thiếu vitamin A dưới đây hay không? Hãy cùng Journey Juice tìm hiểu một cách chi tiết nhé!
I. Vitamin A là gì?
Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp, đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong nhiều quá trình sinh lý của cơ thể.
Vitamin A tham gia vào việc duy trì chức năng của biểu mô, hỗ trợ tăng cường thị giác trong môi trường thiếu ánh sáng, duy trì hệ miễn dịch, đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của trẻ,…
Chính vì cơ thể con người không thể tự tổng hợp vitamin A, nên phần lớn loại vitamin này sẽ được cung cấp cho cơ thể thông qua chế độ ăn uống. Có hai dạng vitamin A được tìm thấy trong thực phẩm:
– Vitamin A đã chuyển hóa (retinol và retinyl ester): có trong các sản phẩm từ động vật như thịt, cá, gia cầm, sữa,…
– Tiền vitamin A (beta – carotene): có nhiều trong các loại trái cây, rau củ và dầu. Đây được xem là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào cho những người ăn thuần chay.
Tuy nhiên, để sử dụng chúng, cơ thể phải chuyển hóa hai dạng vitamin A này thành retinal và acid retinoic – các dạng hoạt động của vitamin.
Ngoài các nguồn các thực phẩm tự nhiên, vitamin A còn có thể cung cấp cho cơ thể dưới dạng chế phẩm bổ sung (thuốc viên, viên nang, viên nén hoặc chất lỏng). Song, khi sử dụng dạng vitamin này, bạn cần có tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên môn, đồng thời, không nên tự ý lạm dụng để bổ sung vitamin A liều cao vì có thể gây ra một số hệ lụy xấu cho cơ thể.
Vitamin A là loại vitamin tan trong dầu nên khi cách tốt nhất để cơ thể hấp thụ loại vitamin này chính là bổ sung một số chất béo vào khẩu phần ăn uống.
Tùy vào độ tuổi, giới tính hoặc thời kỳ thai sản mà lượng vitamin A khuyến nghị tiêu thụ sẽ khác nhau. Hãy tìm hiểu thật kỹ và bổ sung một lượng vitamin phù hợp để phòng ngừa các bệnh lý xảy ra do thiếu hoặc thừa vitamin A, bạn nhé!
II. Tác hại của việc thiếu vitamin A
1. Giảm thị lực
Tăng cường thị lực là một trong những vai trò nổi bật nhất của vitamin A đối với cơ thể con người. Retinal – một dạng chuyển hóa của vitamin A trong cơ thể – sẽ kết hợp với một protein đặc hiệu để tạo thành Rhodopsin – một chất cần thiết cho chức năng nhận biết màu sắc và tầm nhìn trong môi trường có ánh sáng yếu. Do đó, khi cơ thể thiếu vitamin A, khả năng nhìn nhận của mắt sẽ bị suy giảm đáng kể.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thiếu vitamin A là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở trẻ em trên toàn thế giới, đặc biệt là ở những nước đang phát triển.
Hằng năm, có khoảng 500 nghìn trẻ bị mù và khoảng 40 triệu trẻ em bị thiếu vitamin A ở mức độ nhẹ và vừa. Riêng ở Việt Nam, có đến 70 nghìn trẻ em có triệu chứng thiếu vitamin A và 9,1% bị mù do cơ thể không được cung cấp đủ loại vitamin này.
2. Tăng nguy cơ mắc bệnh ở trẻ
Vitamin A rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Nếu thiếu vitamin A, trẻ em có thể gặp các tình trạng như: kém ăn, chậm lớn, hệ thống miễn dịch suy yếu, dễ mắc các bệnh về đường hô hấp, tăng khả năng mù lòa, tăng mức độ nghiêm trọng và nguy cơ tử vong do nhiễm trùng của các bệnh như sởi, tiêu chảy,…
Phụ nữ trong thời kỳ mang thai nếu thiếu vitamin A sẽ dễ mắc phải tình trạng sảy thai hoặc gây ra tác động tiêu cực đến thai nhi bằng cách làm chậm sự tăng trưởng và phát triển, thậm chí có thể khiến trẻ bị dị tật.
3. Dễ mắc các bệnh về da
Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo các tế bào da và kháng viêm. Do vậy, cơ thể sẽ dễ dàng gặp phải các vấn đề như: viêm da, ngứa da, khô da, bệnh chàm da, mụn trứng cá,… nếu lượng vitamin A không được cung cấp đầy đủ theo khuyến nghị.
Ngoài ra, tiền vitamin A (beta – carotene) còn hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, đồng thời duy trì độ ẩm của da.
Vitamin A còn được biết đến là một chất có thể giúp hấp thụ sắt, ảnh hưởng gián tiếp đến lưu lượng máu trong cơ thể, đảm bảo cho sự lưu thông của máu tới bề mặt da, khiến da được nuôi dưỡng đầy đủ bởi các dưỡng chất, từ đó, trở nên tươi tắn và hồng hào hơn.
Chính vì thế, sự thiếu hụt vitamin A có thể làm da bị tổn thương, khô ráp và nhợt nhạt. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng thiếu hụt này bằng cách bổ sung vitamin A thông qua chế độ ăn hằng ngày của mình.
III. Dấu hiệu cho thấy cơ thể đang thiếu vitamin A
1. Da khô, tóc dễ gãy
Vitamin A là chất rất cần thiết cho quá trình sừng hóa lớp thượng bì, hình thành keratin – lớp sừng cấu tạo nên móng tay và tóc, đặc biệt chiếm đến 70% cấu tạo của tóc. Keratin là lớp phủ ngoài cùng có tác dụng như lá chắn, bảo vệ tóc khỏi sự gây hại bởi các tác nhân từ môi trường bên ngoài, giúp tóc chắc khỏe và óng mượt hơn.
Nếu thiếu vitamin A, quá trình hình thành keratin bị ảnh hưởng, tóc sẽ trở nên xơ cứng và dễ gãy. Ngoài ra, vitamin A còn được biết đến với vai trò duy trì độ ẩm cho da khiến da trở nên mịn màng, tránh tình trạng da bị khô, tróc vảy,… Do đó, nếu một ngày bạn nhận thấy da của mình khô đi hoặc tóc trở nên xơ yếu thì đó là những dấu hiệu cho biết rằng cơ thể bạn cần được bổ sung vitamin A kịp thời.
2. Trẻ kém ăn, chậm lớn
Như đã nói ở trên, vitamin A có vai trò cực kỳ quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Trẻ kém ăn, chậm lớn có thể là biểu hiện của một hệ tiêu hóa bị rối loạn và hệ miễn dịch bị suy yếu. Cơ thể không có đủ sức đề kháng để chống lại các bệnh nhiễm khuẩn cũng như trẻ dễ bị cảm, sốt khi thời tiết thay đổi thất thường.
Bổ sung vitamin A sẽ giúp hỗ trợ sự phát triển và phân phối của các tế bào T – một loại bạch cầu bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm trùng. Do đó, sức đề kháng của trẻ sẽ được tăng cường, hạn chế “ốm vặt”, đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
3. Khô mắt, thường xuất hiện quáng gà
Quáng gà là một trong những dấu hiệu sớm nhất của việc thiếu vitamin A tại mắt. Loại vitamin này sẽ tham gia trực tiếp vào các phản ứng của tế bào que và nón ở võng mạc. Đồng thời, nó còn giúp tạo sắc tố của võng mạc để điều tiết mắt và hỗ trợ mắt nhìn tốt hơn trong điều kiện thiếu sáng.
Nếu thiếu vitamin A, mắt sẽ dễ dàng gặp phải tình trạng quáng gà, tăng sản sinh các tế bào vảy gây sừng hóa bề mặt, làm tổn thương màn nước mắt được gắn kết với bề mặt giác mạc, khiến mắt bị khô và lâu ngày, có thể dẫn đễn tình trạng viêm kết mạc, thậm chí là mù vĩnh viễn nếu không được điều trị kịp thời.
Trẻ em bị quáng gà vào lúc trời chập choạng, thường có những biểu hiện như: nhút nhát, ngồi yên một chỗ, không dám đi lại hay chơi đùa, thường phải lần mò theo tường khi đi hoặc đi lại hay bị vấp ngã, không nhận biết được người quen,…
IV. Bổ sung vitamin A bằng cách nạp 1.5 kg rau củ quả mỗi ngày
Vitamin A có thể được cung cấp cho cơ thể dưới hai dạng phổ biến là thực phẩm tự nhiên và thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, trừ những trường hợp thiếu vitamin A trầm trọng, lượng vitamin A có trong các bữa ăn thông thường không đáp ứng đủ và buộc phải bổ sung vitamin liều cao thì bạn vẫn nên ưu tiên cung cấp vitamin A từ các thực phẩm tự nhiên có nguồn gốc từ động, thực vật.
Một trong những cách đơn giản nhất để bổ sung vitamin A cho cơ thể là nạp 1.5kg rau củ quả mỗi ngày. Rau củ quả ngoài việc chứa một lượng lớn vitamin A còn là nguồn cung cấp chất xơ, các vitamin, enzyme, khoáng chất khác cho cơ thể. Cách bổ sung vitamin A thông qua nguồn thực phẩm thực vật sẽ phù hợp cho tất cả các đối tượng, đặc biệt là những người ăn thuần chay, về lâu dài sẽ không khiến cơ thể thiếu hụt lượng vitamin A cần thiết.
Đa phần những loại rau củ quả có màu cam, vàng đặc trưng thường chứa nhiều beta – carotene mà khi đi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A, rất có lợi cho sức khỏe. Có thể kể đến một số loại củ quả như:
– Cà rốt: 25g cà rốt sống chứa 459 mcg vitamin A, chiếm 51% giá trị hằng ngày (DV)
– Khoai lang: một củ khoai lang nướng cung cấp 1.403 mcg vitamin A, chiếm 156% DV
– Ớt chuông: 75g ớt chuông đỏ cung cấp 117 mcg vitamin A, chiếm 13% DV
– Xoài: một quả xoài chín trung bình chứa 112 mcg vitamin A, chiếm 12% DV
Ngoài ra, các loại rau xanh như: cải bó xôi (112g cải bó xôi cung cấp 573 mcg vitamin A, chiếm 64% DV), bông cải xanh (45g bông cải xanh cung cấp 60 mcg, chiếm 7% DV), rau cải Kale (67g cải xoăn đáp ứng khoảng 206% lượng vitamin A theo nhu cầu khuyến nghị tiêu thụ mỗi ngày),… cũng là những nguồn cung cấp dồi dào hàm lượng vitamin A cho cơ thể mà bạn không nên bỏ qua trong khẩu phần ăn của mình đấy!
Một mẹo nhỏ để cơ thể bạn có thể hấp thụ trọn vẹn vitamin A có trong rau củ chính là hãy chế biến nó với một ít chất béo. Hoặc nếu bạn không có quá nhiều thời gian để “xử lý” hết 1,5 kg rau củ quả bằng cách “nhai” truyền thống thì tại sao không thử ép tươi nguồn thực phẩm này và thưởng thức nước ép nguyên chất với hàm lượng dinh dưỡng tương đương?
Việc uống nước ép rau củ quả mỗi ngày sẽ giúp bạn cung cấp một lượng vitamin đều đặn cho cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe, tăng sức đề kháng, làm đẹp da cũng như khiến khẩu vị của bản thân trở nên “tinh tế” hơn, tránh xa các nguồn thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe.
Bằng cách phối trộn nhiều loại rau củ và hoa quả với nhau khi ép, các mẹ sẽ dễ dàng giúp bé bổ sung một hàm lượng dinh dưỡng từ rau củ cực lớn. Đặc biệt, đối với những trẻ lười ăn rau thì uống nước ép là một phương pháp cực kỳ hiệu quả, giúp bé không chỉ hấp thụ nhanh chóng các dưỡng chất từ nguồn thực phẩm xanh mà còn có thể khiến bé yêu thích hơn việc ăn rau củ nhờ vào các màu sắc đa dạng của juice.
Bổ sung rau củ quả vào chế độ ăn uống của trẻ sẽ giúp hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh về hệ tiêu hóa, về tim mạch, về da,… cũng như một số hệ lụy đặc thù của việc thiếu vitamin A như: trẻ kém ăn, chậm lớn, giảm thị lực, nguy cơ mù lòa, thường xuyên cảm, sốt,…
Chỉ cần dành một ít thời gian vào mỗi buổi sáng, bạn đã có thể tự làm cho mình những ly juice thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân và cả gia đình. Nếu bạn không thể duy trì thói quen này mỗi ngày, thì hãy để Journey Juice giúp bạn nhé!
Liệu trình nước ép định kỳ Juice Daily – giải pháp hoàn hảo giúp bạn sống khỏe và hạnh phúc hơn mỗi ngày.
- Cung cấp 2 chai nước ép mỗi ngày, gói ghém dinh dưỡng từ 1.5 kg rau củ quả tươi sống
- Phối trộn 4 – 10 loại nguyên liệu trong mỗi công thức với hàm lượng dinh dưỡng gấp 4 lần chế độ ăn thường
- Hơn 80 công thức nước ép đa dạng được thay đổi mỗi ngày
- Chiết xuất từ nguồn nguyên liệu rau củ quả hữu cơ, thuần tự nhiên theo tiêu chuẩn VietGap, GlobalGap
- Nước ép nguyên chất, không pha loãng, không thêm đường, không chất phụ gia, bảo quản
- Công nghệ ép thủy lực tiên tiến
- Ép và giao tươi tận nơi mỗi ngày
Liên hệ ngay để được tư vấn chuyên sâu và đăng ký tham gia liệu trình nhé!
Như vậy, Journey Juice đã giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về những dấu hiệu thiếu vitamin A, tác hại và cách bổ sung đơn giản nhất. Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ cung cấp cho bạn đủ hàm lượng các chất dinh dưỡng cần thiết. Ăn nhiều rau củ quả, hạn chế các thực phẩm chiên, rán, fast food cũng là một cách để bạn tăng cường lượng vitamin nạp vào cơ thể, cải thiện sức khỏe một cách toàn diện nhất. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp, hãy liên hệ ngay với Journey Juice, bạn nhé!
