Nước ép cà rốt có tác dụng gì? Uống nước ép cà rốt thường xuyên có tốt không?
Nước ép cà rốt là một trong những loại thức uống vô cùng phổ biến và được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Tác dụng tuyệt vời của nước ép cà rốt đối với sức khỏe đã được chứng minh rộng rãi, bao gồm các lợi ích về làn da, thị lực, hệ tiêu hóa, cân nặng,... Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết những tác hại nếu sử dụng quá nhiều thực phẩm này. Hãy cùng Journey Juice tìm hiểu nhiều hơn về tác dụng nước ép cà rốt cũng như giải đáp về cách uống nước ép cà rốt hợp lý dưới đây nhé!
I. 7 công dụng thần kỳ của nước ép cà rốt
1. Tăng cường sức khỏe thị lực
Giúp mắt sáng, tăng cường thị lực là một trong những công dụng tuyệt vời và “nổi tiếng” nhất mà cà rốt mang lại cho sức khỏe của bạn. Một hàm lượng lớn beta carotene có trong cà rốt không chỉ tạo nên màu cam đặc trưng cho nước ép mà khi đi vào cơ thể, chúng được chuyển hóa thành vitamin A – dưỡng chất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe đôi mắt của bạn.
Vitamin A sẽ tham gia trực tiếp vào các phản ứng hóa học ở các tế bào que và tế bào nón ở võng mạc mắt, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo ra sắc tố võng mạc, giúp mắt có thể nhìn được trong điều kiện thiếu ánh sáng.
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, một chế độ ăn giàu provitamin A, có thể giúp bạn giảm thiểu nguy cơ mù lòa, khô kết mạc, loét giác mạc cũng như tránh được tối đa các bệnh về mắt do tuổi tác.
Một số bệnh lý về mắt khác như: thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, đỏ mắt, đau hốc mắt hay tiết nước mắt nhiều,… đều sẽ được cải thiện nếu bạn bổ sung đầy đủ lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể.
Và uống nước ép cà rốt chính là một trong những cách nhanh nhất để nạp nguồn vitamin A và beta carotene thuần tự nhiên. Đồng thời, bạn cũng có thể kết hợp cà rốt với một số nguyên liệu rau củ quả giàu vitamin A khác như: bông cải xanh, rau cải kale, cam, bưởi,… để tăng cường gấp đôi sức khỏe của đôi mắt nhé!
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Bên cạnh hàm lượng vitamin A thì nước ép cà rốt cũng rất giàu vitamin C, hỗ trợ tăng sức đề kháng cũng như kháng khuẩn hiệu quả.
Nước ép cà rốt còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa điển hình như: lutein, carotenoid, anthocyanin,.. có tác dụng loại bỏ và ngăn ngừa sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể, tránh được sự tổn thương và rối loạn các tế bào khỏe mạnh.
Vào những lúc chuyển mùa, cơ thể sẽ trở nên nhạy cảm hơn bao giờ hết, hãy bổ sung thực phẩm giàu vitamin C, đặc biệt là cà rốt, vào chế độ ăn uống hằng ngày của bạn nhé!
3. Hỗ trợ kiểm soát đường trong máu
Cà rốt là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Đồng thời, nước ép cà rốt còn chứa một số chất dinh dưỡng, có ảnh hưởng trực tiếp đến việc kiểm soát và ổn định lượng đường trong máu.
Trong một nghiên cứu về tầm quan trọng của vitamin A đối với chỉ số đường huyết ở động vật, kết quả đã chỉ ra rằng, những con chuột bị thiếu vitamin A sẽ xuất hiện sự giảm tiết insulin và tăng đường huyết sau đó. Điều này cũng cho thấy rằng, vitamin A có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
Sự thiếu hụt vitamin B, đặc biệt là B1 và B6 thường được tìm thấy ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Sử dụng nước ép cà rốt thường xuyên sẽ giúp bạn bổ sung một lượng vitamin B cần thiết, ổn định chỉ số đường huyết cũng như giúp điều trị những triệu chứng của bệnh tiểu đường hiệu quả.
4. Giúp làm đẹp da
Nước ép cà rốt chứa rất nhiều vitamin A và C, vừa đóng vai trò là những dưỡng chất thiết yếu của cơ thể, vừa hoạt động như những chất chống oxy hóa, giúp làm đẹp da hiệu quả.
Theo đó, vitamin C tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất và tổng hợp collagen, giúp duy trì và tăng cường độ đàn hồi của lớp biểu bì, phòng ngừa cũng như xóa mờ nếp nhăn một cách hữu hiệu.
Ngoài ra, vitamin C có trong cà rốt còn làm hạn chế các tổn thương da khi da tiếp xúc trực tiếp với tia cực tím, bằng cách loại bỏ các gốc tự do dư thừa. Cùng với đó, khả năng chữa lành vết thương, trị mụn và cải thiện độ ẩm cho da khô của vitamin C cũng được chứng minh và kiểm chứng hiệu quả rộng rãi.
Bên cạnh vitamin C thì beta carotene hay vitamin A có trong nước ép cà rốt cũng giúp cải thiện vẻ đẹp cho da, giúp da hồng hào, trắng sáng, làm đều màu da. Vì thế, hãy sử dụng nước ép cà rốt thường xuyên và khoa học để tăng cường sức khỏe làn da, bạn nhé!
5. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Cà rốt có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làm giảm hàm lượng cholesterol xấu – một trong những nguyên nhân chính gây nên xơ vữa thành mạch và là tác nhân gây tử vong hàng đầu ở những người mắc bệnh tim.
Một củ cà rốt sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 4% nhu cầu kali khuyến nghị hằng ngày. Hàm lượng kali có trong cà rốt sẽ giúp giãn nở các mạch máu, giảm áp lực lên thành mạch, từ đó ngăn chặn hiệu quả tình trạng huyết áp cao và các vấn đề tim mạch khác.
Beta carotene cũng được biết đến là một dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe của tim. Bổ sung cà rốt vào chế độ ăn uống hằng ngày cũng là cách để nâng cao hàm lượng chất xơ có trong cơ thể, vừa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim vừa hỗ trợ bạn cải thiện cân nặng một cách nhanh chóng đấy!
6. Giảm cân hiệu quả
Hàm lượng calo ít, nhiều nước, giàu vitamin A và C là những đặc tính nổi bật giúp cà rốt trở thành loại thực phẩm giảm cân tuyệt vời, được nhiều chị em lựa chọn trong thực đơn nước ép giảm cân của mình.
Theo đó, nước ép cà rốt sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, hạn chế sự tích tụ mỡ thừa. Vitamin C cũng góp phần chuyển hóa chất béo, đánh tan mỡ thừa vùng bụng hiệu quả.
Sử dụng nước ép cà rốt đúng cách, đặc biệt uống trước bữa sáng 30 phút sẽ làm tăng cảm giác no và giúp bạn kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể. Đồng thời, bạn có thể thay đổi nước ép cà rốt luân phiên với các loại nước ép rau củ khác, kết hợp với chế độ luyện tập và nghỉ dưỡng hợp lý để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất nhé!
7. Ngăn ngừa ung thư hữu hiệu
Các nhà khoa học đã tìm thấy trong cà rốt hợp chất có tên là phytochemical – đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc đẩy lùi sự xuất hiện của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết, ung thư dạ dày, ung thư phổi,…
Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, một chế độ ăn giàu beta carotene cũng giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
Nước ép cà rốt cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp hạn chế sự phát triển của các gốc tự do gây ra tình trạng rối loạn tế bào cũng như ngăn chặn sự biến đổi của các tế bào khỏe mạnh.
II. Uống nước ép cà rốt thường xuyên có tốt không?
Mặc dù mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu sử dụng nước ép cà rốt thường xuyên với một lượng lớn sẽ đem lại những ảnh hưởng xấu cho cơ thể. Dưới đây là những tác hại mà bạn có thể sẽ gặp phải nếu bổ sung quá nhiều cà rốt trong chế độ ăn uống hằng ngày của mình:
- Xuất hiện tình trạng vàng da do cơ thể hấp thụ quá nhiều beta carotene
- Cơ thể bị đầy hơi, khó tiêu, dị ứng
- Ảnh hưởng tiêu cực đến thị lực và hệ thống miễn dịch
- Cơ thể xuất hiện các triệu chứng như: buồn nôn, rụng tóc, mệt mỏi, chảy máu mũi, ức chế sự hình thành xương,…
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng nước ép cà rốt nguyên chất được khuyến cáo mỗi tuần là 0,8 lít (tương đương với 2,1 kg cà rốt). Do đó, chỉ nên uống một lượng nước ép cà rốt vừa phải.
Bạn có thể kết hợp các loại nước ép rau củ quả khác vào thực đơn nước ép của mình mỗi tuần bên cạnh nước ép cà rốt, để cơ thể được bổ sung đa dạng các chất dinh dưỡng.
Nên sử dụng nước ép cà rốt vào buổi sáng, trước bữa ăn 30 phút để ruột non hấp thụ trọn vẹn các dưỡng chất tinh túy có trong cà rốt. Bạn cũng có thể uống sau bữa ăn từ 1 – 2 tiếng, miễn là vào lúc bụng rỗng.
Uống nước ép cà rốt vào buổi tối có thể giúp cải thiện giấc ngủ của bạn được sâu và ngon hơn. Tuy nhiên, không nên sử dụng quá sát giờ đi ngủ, vì nước ép cà rốt có đặc tính lợi tiểu và có thể gây cản trở hệ tiêu hóa của bạn vào đêm khuya.
Như vậy, Journey Juice đã giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về các tác dụng của nước ép cà rốt. Hãy biết cách bổ sung một lượng cà rốt phù hợp với nhu cầu và thể trạng của bản thân, bạn nhé! Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào chưa được giải đáp về loại thực phẩm này, đừng ngần ngại mà hãy liên hệ ngay với Journey Juice. Chúng tôi vẫn luôn ở đây, lắng nghe và hơn hết tìm kiếm một giải để giúp bạn sống “xanh” hơn, khỏe hơn và hạnh phúc hơn mỗi ngày cùng juice!
